Le thé à l'orange
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| Préparation : Mélangez le thé et le sucre dans un pichet afin de dissoudre le sucre. Ajoutez les jus de d’orange et citron. Couvrez puis mettez au frais. Découpez en rondelles les ½ citron et orange. Equeutez et émincez les fraises. Dans une coupe à punch, versez le thé, ajoutez les fruits émincés et les glaçons et décorez de menthe pour servir. |
Pour ôter la théine de son thé sans en altérer ses vertus et sa saveur, il suffit de plonger vos feuilles de thé quelques secondes dans une eau frémissante, puis de jeter cette première eau et d'en ajouter une autre à nouveau. Comment ôter les mauvaises odeurs persistantes dans vos ustensiles de cuisine ? Frottez vos poêles (à poisson par exemple) avec des feuilles de thé humides infusées ou faites bouillir quelques heures des feuilles de thé dans vos plats en terre. Les vertus inattendues du thé : Quand vous cuisinez du poisson séché, ajoutez, lors du dessalement, des feuilles de thé infusées afin que les protéines ne disparaissent pas dans l'eau. |
