• Pour obtenir du sucre vanillé pas cher : il suffit simplement de placer 2 ou 3 gousses de vanille dans un bocal rempli de sucre et d’attendre au moins 15 jours avant de s’en servir.
La vanille possède un pouvoir très parfumant, et le sucre a réellement
le goût de vanille !

• Vous avez des fruits un peu verts? Placez-les près d'une ou plusieurs pommes, elles favorisent
le mûrissement des autres fruits.

• Pour conserver vos pommes
plus longtemps, rangez-les avec
le pédoncule dirigé vers le bas.
Pommes fondantes sauce caramel au beurre salé
Ingrédients pour 4 personnes :

- 4 pommes acidulées (type boskoop ou granny smith)
- 2 cuillerées à soupe de sucre roux
- 2 sachets de sucre vanillé
- ½ pot de Salidou
- 30 g de beurre salé
 
Préparation :
Préchauffez le four th 7 (210°).
Pelez les pommes, éliminez le cœur et les pépins avec un vide-pomme puis coupez-les en 2. Rangez les pommes, côté bombé au-dessus, dans un plat à four beurré, entaillez-les
de quelques coups de couteau.
Saupoudrez de sucre roux mélangé au sucre vanillé et parsemez de copeaux de beurre. Versez 4 cuillerées à soupe d’eau dans le fond du plat et enfournez pour 20 à 25 min.
Les pommes doivent être dorées et bien tendres.
Pendant ce temps, faites réchauffer légèrement le Salidou au bain-marie.
Avant de servir, faites flamber les pommes au rhum brun préalablement chauffé puis nappez les pommes de Salidou.
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