Couteaux japonais Seki Magoroku Yanagiba :

Ces couteaux traditionnels sont fabriqués à Seki, capitale qui depuis 800 ans développe l'Art de la Coutellerie, très forte tradition japonaise. Ils se distinguent par une lame polie à blanc en acier de très grande qualité, avec une dureté de 58 +- 1 HRC et par leur manche en bois de magnolia dans la traditionnelle forme en châtaigne. Pour protéger la lame, chaque couteau est livré avec son étui en bois.Ne pas laver au lave-vaisselle.Grâce à sa lame longue et mince, il est idéal pour obtenir des tranches très fines, spécialement pour la préparation du sushi et du sashimi mais aussi pour les émincés de volaille. Il vous garantit une coupe précise, propre et lisse.Livré avec son étui en bois.